Mousse aux Magnificats et aux poires

Ingrédients pour 4 personnes
3 cuillères à soupe de mascarpone
30 cl de crème fleurette
4 Poires au sirop en boite
10 magnificats LUTTI+ 4 caramels LUTTI pour former des fleurs décoratives
Fève de tonka

Temps de préparation : 2h30mn
Temps de cuisson : 20mn

Préparation :
Faire fondre les magnificats dans la crème.
Laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur.
Ajoutez le mascarpone à la crème refroidie.
Faire foisonner la crème en chantilly.
Il faut que tous les ingrédients soient très froid pour faire foisonner le mélange.
Ajoutez la fève de tonka râpée

Coupez 2 poires en petits cubes que vous ajouterez à la crème délicatement.
Mettre au frais au moins 2 heures dans les verrines de votre choix.
Au moment de servir, décorez avec le reste des poires coupées en lamelles.
Coupez des caramels LUTTI afin de former une fleur.
Éparpillez des vermicelles de couleur.

Vous pouvez faire des tuiles de caramels pour finir ce décor.

Préchauffer le four à 180°C .
Recouvrir une plaque à pâtisserie avec une feuille de papier sulfurisé.
Déposer vos caramels LUTTI en les espaçant bien .
Enfourner 4 à 5 min. Elles sont prêtes quand les caramels LUTTI font des bulles sur toute la surface .
Sortir les tuiles du four et laisser refroidir .

Auteur :
Cette recette vous est proposée par Blogueuse.
Site web : www.nicolepassions.com/archives/2011/10/16/22158021.html