Cupcakes au coeur d'Arlequin

• 150 g de beurre mou,
• 150 g de sucre,
• 150 g de farine,
• 1 pincée de sel,
• 3 oeufs,
• Une cuillère à café de levure chimique,
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille,
• 2 cuillères à soupe de poudre d'amande.

Pour les coeurs d'Arlequin de Lutti 

• 150 g de bonbons Arlequin
• 70 g de crème fleurette
• 100 g de chocolat blanc pâtissier

Pour le glaçage

• une orange,
• du sucre glace
• colorants alimentaires (vert pistache, rouge, bleu).

Cassez les bonbons. Faites les fondre avec un peu d'eau dans une casserole à feu très doux. Ajoutez la crème fleurette et laissez bouillir. Incorporez le chocolat blanc et mélangez. Versez dans les alvéoles d'un bac à glaçon et laissez figer une heure au congélateur. Préchauffez le four à 180°c. Mélangez la levure chimique avec la farine et le sel. Battez au fouet électrique les oeufs et le sucre puis ajoutez la farine et le beurre en alternance. Incorporez la poudre d'amande et l'extrait de vanille. Répartissez un peu de la préparation dans le fond des caissettes. Posez les coeurs d'Arlequin refroidis, et recouvrir à nouveau de préparation jusqu'à mi-hauteur.

Enfournez 15 à 20 minutes. Laissez refroidir et préparez les glaçages : un blanc, un bleu, un rose, un orangé et un vert pistache. Mélangez du jus d'orange additionné de sucre glace et colorant. Recouvrir les cupcakes de glaçage blanc, laissez refroidir, puis placer les différentes couleurs les unes après les autres en les laissant refroidir à chaque fois, et ce, pour éviter les mélanges de couleurs !