Crême brulée carnavalesque

Ingrédients pour 4 personnes

• 120 g de bonbons Arlequin de Lutti, avec ou sans sucres
• 32 cl de crème liquide
• 20 cl de lait
• 4 jaunes d'oeufs

Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 25mn

Préparation :

Placez les bonbons dans un sac à surgélation. Avec un rouleau à pâtisserie, cassez les bonbons en miettes. Le plan de travail doit être bien solide ! Faites chauffer la crème et le lait puis y faire fondre la moitié de la poudre d'Arlequins.Versez très progressivement sur les jaunes en mélangeant bien au fur et à mesure.

Versez le tout dans quatre ramequins (ou tout autre joli contenant). Faites les cuire comme une crème brûlée, au four, au bain-marie, et aussi à la vapeur dans un cuit-vapeur. Gardez frais quelques heures.

Au moment de servir, vous pouvez parsemer les crèmes du reste de poudre d'Arlequin, pour la touche déco !

Auteur :
Cette recette vous est proposée par Benjamin.