Brioche aux mini-fraises de BestMix

Ingrédients pour 6 personnes
500 g de farine
3 oeufs
20 cl de lait
125 g de beurre ramolli
2 sachets de levure de boulanger
130 g de sucre
1 pincée de sel
1 poignée de mini-fraises contenues dans l'assortiment BestMix

Temps de préparation : 30mn
Temps de cuisson : 40mn

Préparation :
Une brioche aux fraises, parfait pour le goûter!
Délayer la levure dans 10 cl de lait, 10 g de sucre et 10 g de farine. Laisser reposer 15 minutes.
Pendant ce temps, travailler la farine, les deux oeufs, le reste de lait, le sucre et le sel pendant un quart d'heure.
Ajouter ensuite, le beurre légèrement ramolli au micro-ondes et retravailler la pâte durant 15 minutes encore.
Incorporer la levure et pétrir encore 5 minutes. Ajouter les bonbons et de la farine, afin d'obtenir une pâte homogène qui ne colle pas.
Former une boule et laisser reposer une heure.
Fariner la pâte et façonner trois pâtons égaux afin de tresser la brioche. Mettre dans un plat à four et laisser reposer encore une bonne demi-heure.
Badigeonner la tresse du dernier oeuf battu et enfourner 40 minutes à 170°.

Auteur :
Cette recette vous est proposée par Sophie.